Book a table

TO SHARE OR NOT TO SHARE, THAT IS THE QUESTION

U kunt kiezen, tussen het 3-gangen-keuzemenu ‘NOT TO SHARE’, of het 7-gangen-sharingmenu ‘TO SHARE’. Beide aan €69 per persoon. Op VRIJDAG en ZATERDAG serveren wij ALLEEN het SHARINGMENU.

Bij het sharing-menu worden de gerechten in het midden van de tafel geserveerd, met de bedoeling om te delen met uw tafelgenoten. Wij voorzien uiteraard voor elk een (leeg) bord en voldoende couverts om uit te serveren. Aanpassingen (veggie, allergenen, intoleranties,...) aan het menu zijn steeds minimum voor 2 personen en moeten minstens 48 uur op voorhand aangevraagd worden. Tijdens het online-reservatieproces krijgt u daar de gelegenheid voor. Wij hebben echter geen veganistische opties, noch een kinderkaart!

Menu ‘TO SHARE’7-gangen-sharingmenu
13 september – 18 oktober

Teaser
Garnalen – springrolls / bieslook / ei / sesam (schaaldieren, ei, mosterd, sesam)
Rundstartaar – parmesan / zebra-tomaat / Cecina de Leon / gerookte paprika (lactose, gluten, ei)
Ossestaart – open ravioli / knolselder / zilverui (lactose, gluten, ei)
Pladijs – kokkels / zeekraal / espuma van garnalenbisque (vis, schaaldieren, ei)
Grijspootpatrijs – “Wellington” / savooi / lardo / archiduc (gluten, lactose, ei)
Tête de moines – vijgen / brioche / cashewnoot (lactose, gluten, ei, noten)
Conference peer – bramen / chocolade / gezouten caramel (lactose, gluten, ei)

Side dishes:
Bouillabaisse-puree met gezouten boter (vis, lactose)
Pommes allumettes

Menu ‘NOT TO SHARE’3-gangen-keuzemenu
13 september – 18 oktober

Teaser

Garnalen – springrolls / bieslook / ei / sesam (schaaldieren, ei, mosterd, sesam)
of
Rundstartaar – parmesan / zebra-tomaat / Cecina de Leon / gerookte paprika (lactose, gluten, ei)
of
Ossestaart – open ravioli / knolselder / zilverui (lactose, gluten, ei)

Pladijs – kokkels / zeekraal / espuma van garnalenbisque / bouillabaisse-puree met gezouten boter (vis, schaaldieren, ei)
of
Grijspootpatrijs – ‘Wellington’ / savooi / lardo / archiduc / pommes allumettes (gluten, lactose, ei)

Tête de moines – vijgen / brioche / cashewnoot (lactose, gluten, ei, noten)
of
Conference peer – bramen / chocolade / gezouten caramel (lactose, gluten, ei)