Book a table

TO SHARE OR NOT TO SHARE, THAT IS THE QUESTION

U kunt kiezen, tussen het 3-gangen-keuzemenu ‘NOT TO SHARE’, of het 7-gangen-sharingmenu ‘TO SHARE’. Beide aan €69 per persoon. Op VRIJDAG en ZATERDAG serveren wij ALLEEN het SHARINGMENU.

Bij het sharing-menu worden de gerechten in het midden van de tafel geserveerd, met de bedoeling om te delen met uw tafelgenoten. Wij voorzien uiteraard voor elk een (leeg) bord en voldoende couverts om uit te serveren. Aanpassingen (veggie, allergenen, intoleranties,...) aan het menu zijn steeds minimum voor 2 personen en moeten minstens 48 uur op voorhand aangevraagd worden. Tijdens het online-reservatieproces krijgt u daar de gelegenheid voor. Wij hebben echter geen veganistische opties, noch een kinderkaart!

Menu ‘TO SHARE’7-gangen-sharingmenu
6 juni – 7 juli

Teaser
Zeevruchten – koolrabi / daikon / dashi / shiso (schaal- en schelpdieren, gluten)
Burrata – tomaat / gazpacho / pesto / focaccia (lactose, gluten)
Buikspek – miso / sesam / jonge wortel / aubergine (sesam, gluten, lactose)
Catch of the day – erwtjes / schaaldierenconsommé / peterselie (vis, schaal-en schelpdieren, gluten, lactose)
Entrecôte Holstein – sjalot / sucrine / saus espagnol (lactose)
Moliterno – granaatappel / radijs / honing (lactose, gluten, ei)
Abrikoos – witte chocolade / citroen verbena / vanille (lactose, gluten, ei)

Side dishes:
Saffraan risotto (lactose)
Pommes fondantes (lactose)

Menu ‘NOT TO SHARE’3-gangen-keuzemenu
6 juni – 7 juli

Teaser

Zeevruchten – koolrabi / daikon / dashi / shiso (schaal- en schelpdieren, gluten)
of
Burrata – tomaat / gazpacho / pesto / focaccia (lactose, gluten)
of
Buikspek – miso / sesam / jonge wortel / aubergine (sesam, gluten, lactose)

Catch of the day – erwtjes / schaaldierenconsommé / peterselie
side: Waldorfsalade
(vis, schaal-en schelpdieren, gluten, lactose, ei, mosterd, noten, selder)
of
Entrecôte Holstein – sjalot / sucrine / saus espagnol
side: Frietjes in ossenwit gebakken
(lactose)

Moliterno – granaatappel / radijs / honing (lactose, gluten, ei)
of
Abrikoos – witte chocolade / citroen verbena / vanille (lactose, gluten, ei)