Book a table

TO SHARE OR NOT TO SHARE, THAT IS THE QUESTION

U kunt kiezen, tussen het 3-gangen-keuzemenu ‘NOT TO SHARE’, of het 7-gangen-sharingmenu ‘TO SHARE’. Beide aan €69 per persoon. Op VRIJDAG en ZATERDAG serveren wij ALLEEN het SHARINGMENU.

Bij het sharing-menu worden de gerechten in het midden van de tafel geserveerd, met de bedoeling om te delen met uw tafelgenoten. Wij voorzien uiteraard voor elk een (leeg) bord en voldoende couverts om uit te serveren. Aanpassingen (veggie, allergenen, intoleranties,...) aan het menu zijn steeds minimum voor 2 personen en moeten minstens 48 uur op voorhand aangevraagd worden. Tijdens het online-reservatieproces krijgt u daar de gelegenheid voor. Wij hebben echter geen veganistische opties, noch een kinderkaart!

Menu ‘TO SHARE’7-gangen-sharingmenu
3 - 30 januari

Teaser
Ceviche – dorade royal / rode biet / koolrabi / groene selder (vis, lactose, gluten)
St. Jacobsvrucht – hijikisalade / dashi / shitake (schaal- en schelpdieren / vis / soja)
Ossenstaart – dumpling / kimchi / shiracha mayonaise (gluten / ei / mosterd)
Catch of the day – prei / jus van bouillabaisse (vis, lactose)
Kalkoen – roulade / portobello / witloof / appel / Fine champagnesaus (lactose)
Livarot – mandarijn / peperkoek (lactose, gluten)
Banaan – brownie / caramel / snickers (lactose, gluten, ei, pinda)

Side dishes:
Rösti / Comté / groene kruiden (lactose, gluten, ei)
Pommes dhauphines (lactose / gluten)

Menu ‘NOT TO SHARE’3-gangen-keuzemenu
3 - 30 januari

Teaser

Ceviche – dorade royal / rode biet / koolrabi / groene selder (vis, lactose, gluten)
of
St. Jacobsvrucht – hijikisalade / dashi / shitake (schaal- en schelpdieren / vis / soja)
of
Ossenstaart – dumpling / kimchi / shiracha mayonaise (gluten / ei / mosterd)

Catch of the day – prei / jus van bouillabaisse
Side: rösti / Comté / groene kruiden
(vis, lactose, gluten, ei)
of
Kalkoen – roulade / portobello / witloof / appel /
Fine champagnesaus
Side: pommes dhauphines
(gluten, lactose)

Livarot – mandarijn / peperkoek (lactose, gluten)
of
Banaan – brownie / caramel / snickers (lactose, gluten, ei, pinda)